Seguridad Alimentaria / Daniel GO

Ser estudiante en ambientes virtuales de aprendizaje El estudiante en línea tiene una gran diferencia a ser estudiante escolarizado, la mayoría de nosotros  tuvimos esta última formación, que tenia sus ventajas, ya que contábamos con maestros que al momento nos aclaraba dudas y ayudaban a resolver los ejercicios asignados, en algunas ocasiones solo eramos alumnos de clase, me refiero que solo desarrollamos ejercicios en los horarios establecidos, resolvíamos una tarea y eso era todo, sin embargo en esta modalidad en línea impulsa al alumno a desarrollar la capacidad autodidacta, aprender con experiencias. Para las personas que nos toca aprender el uso de herramientas informáticas, tecnología, dispositivos entre otros, más que un reto es una nueva oportunidad de transitar en esta evolución, una experiencia que ampliara nuestros horizontes de conocimiento.

Ing. José Daniel González Ojeda Nube de Palabras: Maestría en Seguridad Alimentaría.

Seguridad alimentaria  hace referencia a la disponibilidad de  alimentos , el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , conocida por sus siglas en inglés -FAO-, y la que facilita el  Departamento de Agricultura de los Estados Unidos  (USDA por sus siglas en inglés): La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social, 1 ​ y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa. 2 ​ La seguridad ...